 Ditali con zucchini e ricotta |  | Campanie
La réussite de la recette va dépendre de la qualité de la ricotta. Evitez celles vendues dans les supermarchés car elles n'ont pas de goût.
Facile
Préparation : 10 min. -cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes
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| Préparation | Emincez l'oignon et coupez les courgettes de dés.
Dans une sauteuse, faites chauffez de l'huile. Faites-y suer les oignons. Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson à feu doux 15 minutes. Otez alors le couvercle et faites rissoler à feu vif pour évaporer l'eau de végétation.
Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les.
Mélangez les pâtes aux courgettes et à la ricotta. Mélangez bien.
Servez chaud avec du parmesan râpé. |
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|  | |  | | Ingrédients | - 400 g de ditali
- 2 courgettes de taille moyenne
- 200 g de ricotta
- 1 petit oignon
- parmesan râpé
- huile d'olive
- sel
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